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Kalorienarmes Abendessen

Kalorienarmes Abendessen

Kalorienarmes AbendessenNachdem in Deutschland zumindest bei berufstätigen Menschen das Abendessen zur Hauptmahlzeit wird, ist es auf den ersten Blick nicht einfach, ein kalorienarmes Abendessen zuzubereiten, da es um diese Tageszeit eigentlich nicht unbedingt auf die Kalorien geht, sondern eher darum, sich bei einem „anständigen“ Essen nach einem anstrengenden Arbeitstag zu erholen. Unwissenheit ist mit einer der wichtigsten Faktoren, warum das Abnehmen scheitert, denn man kann durchaus fantastische kalorienarme Gerichte zum Abendessen zubereiten.

Auf welche Nahrungsmittel sollte man abends verzichten?

Egal ob man sich jetzt an eine kalorienarme Diät hält oder nicht, Bier zum Abendessen ist zumindest nicht jeden Abend nötig. Man kann seinen Bierkonsum beispielsweise auf einen Tag am Wochenende reduzieren und Abends entweder Wasser oder kalten Tee trinken. Fette und schwere Speisen sollten abends auf keinen Fall auf dem Tisch stehen, denn diese Speisen sorgen für ein vollen und schweren Bauch, der zu Schlafstörungen führen kann, da der Körper mit der Verdauung beschäftigt ist. Aber auch ohne Abendessen ins Bett zu gehen ist keine Lösung um besonders gut zu schlafen oder um dabei abzunehmen. Optimal ist es, den Körper abends mit viel Gemüse zu versorgen, was mit der richtigen Zubereitung auch wirklich richtig gut schmecken kann. Wer auf sein Wurst- oder Käsebrot nicht verzichten kann, sollte bei einem kalorienarmen Abendessen nach geeigneten Alternativen suchen, was beispielsweise ein Putenaufschnitt oder Kochschinken statt fetter Wurst sein kann, sowie auch ein leckerer Kräuterquark anstelle von Camembert und Fleischsalat.

Warmes oder kaltes Abendessen?

Im Prinzip spielt es bei einem kalorienarmen Abendessen keine große Rolle, ob man jetzt kalte oder warme Speisen zu sich nimmt, da es dabei eher um die Zusammenstellung, bzw. um die enthaltenen Kalorien in den verwendeten Nahrungsmitteln geht. Wer ernsthaft auf die tägliche Kalorienzufuhr achten möchte, sollte sich auf jeden Fall eine Kalorientabelle anschaffen um die Werte der einzelnen Lebensmittel zu vergleichen und nach anderen Optionen zu suchen. Kalte Abendessen können z.B. bunte Salate mit Eiern oder Putenfleisch sein, Vollkornbrote (allerdings nicht mehr als 2 Scheiben) mit Quark und rohen Gemüse wie Tomaten, Radieschen und Zwiebeln, sowie auch Gemüsesticks mit kalorienarmen Dips. Auch frisches Obst als Nachtisch beim kalorienarmen Abendessen wirkt sich nützlich auf eine gute nächtliche Verdauung aus. Wer abends lieber warme Speisen zu sich nehmen möchte, sollte darauf achten, dass diese so gut wie kein Fett enthalten, leicht verdaulich sind und auch bei kleinen Portionen satt machen.

Warme und kalte Rezeptideen für ein leichtes und kalorienarmes Abendessen

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Gefüllte kalorienarme Wraps

Kalorienarme Wraps RezeptZutaten:

  • 6-8 Wraps oder Weizentortillas, 2 frische Tomaten
  • 5 getrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
  • 100g Feta, 200 g Hähnchenbrust, 1 Salatgurke
  • magerer Frischkäse nach Bedarf, Gewürze

Zubereitung:
Die gewürzte Hähnchenbrust schön durchbraten und anschließend in kleine Scheiben schneiden. Das geputzte Gemüse ebenfalls in appetitliche Happen oder Scheiben schneiden und miteinander gut vermischen. Aus den getrockneten und in Wasser eingeweichten Tomaten mit dem Knoblauch, Gewürzen und dem Frischkäse eine Creme mit einem Pürierstab zubereiten und die erhitzten Wraps damit bestreichen und mit den restlichen Zutaten füllen.

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Rindfleisch mit Spinat

Kalorienarmes SteakZutaten:

  • 500 g Rumpsteak, 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten
  • 400g Spinat, 2 EL Öl, 6 EL Sojasoße
  • 1TL Speisestärke, 2 EL gerösteter Sesam
  • Wasser nach Bedarf

Zubereitung:
Den geputzten Spinat in Streifen schneiden und den Knoblauch und die Schalotten in feine Würfel schneiden. Auch das Fleisch sollte in dünne Scheiben geschnitten werden. In einer großen Pfanne oder im Wok das Gemüse mit dem Öl kurz andünsten und dann wieder herausnehmen. Im gleichen Kochgerät 1 EL Wasser mit der Speisestärke verrühren und darin das Fleisch kurz anbraten lassen, anschließend die Sojasoße hinzugeben und gut verrühren. Man kann alternativ auch Reiswein verwenden oder Sojasoße und Reiswein. Als letztes wird die Spinatmischung hinzugegeben und der Sesam darüber gestreut. Kalorienarmes Abendessen kann man entweder mit Reis servieren oder auch mit einem Salatteller.

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Kalorienarmer Radieschensalat mit Joghurt

Kalorienarmes Abendessen zubereitenZutaten:

  • 1 Bund Radieschen, 1 Bund Schnittlauch
  • 200 ml fettarmes Naturjoghurt, Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die gewaschenen Radieschen und den Schnittlauch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben. Nach Geschmack würzen und einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Der Salat sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen bevor er serviert wird. Zu diesem kalorienarmen Salat kann man beispielsweise auch eine Scheibe Vollkornbrot essen.

(Weitere Rezepte: Kalorienarme Rezepte)

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Ein kalorienarmes Sandwich zum Abendessen kann übrigens auch au Thunfisch mit Gurken und Ruccola bestehen, aus Tomaten mit Mozzarella Light Käse, Roastbeef, oder einfach auch aus einem grünen Salatblatt mit Tomaten, Radieschen, Zwiebeln und Gurken. Es gibt unzählige Varianten um ein köstliches kalorienarmes Abendessen zuzubereiten. Mit Hilfe der Kalorientabelle kann man z.B. auch kalorienarme Pizzas zubereiten, Hamburger, Döner, oder im Prinzip einfach alles was gut schmeckt aber viele Kalorien hat. Bei einer kalorienarmen Ernährungsweise braucht man sich nur nach den geeigneten Zutaten umsehen die normalerweise für diese Diät akzeptabel sind und noch dazu gut sehr schmecken. Der Vorteil dabei ist, dass man dabei nicht von strengen Rezeptvorschlägen abhängig ist, sondern wirklich nach eigener Herzenslust komplett unabhängig unzählige kalorienarme Abendessen Rezeptideen mit Gemüse ausprobieren kann, so dass sich der Körper schon nach kurzer Zeit daran gewöhnt, und man selbst überhaupt nicht mehr auf irgendwelche Kalorienwerte achten muss.

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